Bekri meze (eine Art griechische Gulasch)

Bekri meze (eine Art griechische Gulasch)Zutaten:
½ Kilo Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 Karotte
1 Bund Petersilie
200gr. Tomatensoße
2 Knoblauchzehen
1 Glas Olivenöl
Salz, Pfeffer, 3 Tropfen Tabasko
Zubereitung:
Geben Sie das Fleisch in einer Pfanne, in Würfeln geschnitten, und kochen Sie für 20 Minuten mit ein wenig Wasser. Wenn das Wasser verdunstet ist, geben Sie das Olivenöl hinzu, braten die Fleischstücke an und geben alle Gemüsesorten hinein, kleingeschnitten. Anschließen kommt die Tomatensoße, Salz, Pfeffer sowie etwas Wasser. Lassen Sie das Essen langsam kochen und geben Sie die Tabasko Tropfen am Ende hinein.
Oikonomou Evaggelia
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