1 κουταλιά γιαούρτι
Υλικά (για τη γέμιση):
7 κολοκυθάκια
200 γρ. τυρί ρικότα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Λίγο άνηθο
2 αυγά
½ φλυτζάνα κρέμα γάλακτος
1 φλυτζάνα κεφαλογραβιέρα τριμμένη, Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με λίγο νερό και αφήνουμε το ζυμάρι για μισή ώρα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, τα σωτάρουμε μαζί με το κρεμμυδάκι στο λάδι και προσθέτουμε τον άνηθο. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια, τα τυριά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο. Λαδώνουμε την φόρμα τάρτας και το στρώνουμε πολύ καλά να κολλήσει στα τοιχώματα. Ρίχνουμε την γέμιση να πάει παντού και να έχει ομοιόμορφο πάχος. Ψήνουμε στους 180ο C για 35 με 40 λεπτά. Τσαμπουνιάρη Χαρά