Kichererbsen mit Rind im Schmortopf
Zutaten:1 Kilo Rindfleisch
½ Kilo Kichererbsen
3 große Zwiebeln
2 große Karotten
4-5 reife Tomaten oder Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
1 Tasse Olivenöl
Zubereitung:
Legen Sie die Kichererbsen in einer Schüssel mit heißem Wasser für 2-3 Stunden. In einem Topf braten Sie die Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, etwas an. Anschließend geben Sie die Fleischstücke dazu, gewaschen und abgetropft und braten Sie diese ebenso gut an. Fügen Sie die Karotten, das Salz und den Pfeffer sowie den Kreuzkümmel mit 2-3 Tassen Wasser, als auch die Kichererbsen hinzu und kochen Sie bis sie halb fertig sind. Breiten Sie das Essen in einem Schmortopf aus, bedecken Sie es gut und braten es für 1,5 Stunden bei 180ο C. Notiz: Sie können das Essen auch mit weißer Soße zubereiten. Anstatt Tomaten geben Sie dann 2 Esslöffel Mehl, aufgelöst in Wasser, hinein.
Papi Tsampika
4-5 reife Tomaten oder Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
1 Tasse Olivenöl
Zubereitung:
Legen Sie die Kichererbsen in einer Schüssel mit heißem Wasser für 2-3 Stunden. In einem Topf braten Sie die Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, etwas an. Anschließend geben Sie die Fleischstücke dazu, gewaschen und abgetropft und braten Sie diese ebenso gut an. Fügen Sie die Karotten, das Salz und den Pfeffer sowie den Kreuzkümmel mit 2-3 Tassen Wasser, als auch die Kichererbsen hinzu und kochen Sie bis sie halb fertig sind. Breiten Sie das Essen in einem Schmortopf aus, bedecken Sie es gut und braten es für 1,5 Stunden bei 180ο C. Notiz: Sie können das Essen auch mit weißer Soße zubereiten. Anstatt Tomaten geben Sie dann 2 Esslöffel Mehl, aufgelöst in Wasser, hinein.
Papi Tsampika
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