1 Tasse Zucker
2 Löffel Honig
2 Löffel Sesam
Saft aus 1 Orange
abgeriebene Schale aus 1 Orange
½ Teelöffel Zimt
etwas Öl
500 gr. Blätterteig, ½ Tasse geriebene Walnüsse, eine Prise Zimt, 2 Löffel Zucker
Für den Sirup: 1 ½ Zucker, 1 Löffel Honig, 1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Kochen Sie den geriebenen Kürbis in ein Glas Wasser für ca. 15-20 Minuten.  Sobald das Wasser abgedampft ist fügen Sie das Öl und den Honig hinzu und rühren Sie für 10 Minuten um. Anschließend nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Masse abkühlen. Legen Sie alle Zutaten in Reihenfolge hinein. Breiten Sie die Blätterteige aus und legen Sie 2 Blätter auf ein Blech und danach abwechselnd Kürbisfüllung und Blätterteig. Auf dem dünnen Blätterteig bestreuen Sie die angegebenen Zutaten, geriebene Walnüsse, Sesam, Zimt und Zucker. Am Ende legen Sie wieder 2 Blätterteige, ziehen leichte Striche und backen bei mittlerer Hitze für 30-40 Minuten. Nach dem Abkühlen können Sie den Kuchen mit Sirup begießen.