1 Teelöffel Soda
1 ½ Teelöffel Zimt
1 ½ Teelöffel Muskatnuss
2 Teelöffel Orangen-Zitronensaft
4 Eier
3 Tassen geriebene Karotten
Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten im Mixer außer den Karotten. Schlagen Sie sie für 15 Minuten. Dann geben Sie die Karotten hinzu und rühren um. Leeren Sie die Mischung in eine gefettete Backform und backen Sie bei 175ο C für 1 Stunde.