2 Tassen Zucker
6 Eier
½ Tasse Milch
¼ Teelöffel Bittermandelessenz
ein wenig Vanillezucker 
¼ Teelöffel Soda, ½ Dosis Schokoladenglasur
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten des Kuchens in der Rührschüssel und mischen Sie erst leicht mit einem Löffel und im Nachhinein schlagen Sie die Masse in höchster Stufe für 4 Minuten bis sie schaumig wird und ein doppeltes Volumen erreicht. Falls Sie kein Mixgerät verfügen, mischen Sie das Mehl mit dem Kakao und die Soda in dem Sie alles durchsieben. Schlagen sie die Butter mit dem Zucker bis die Masse cremig wird, fügen Sie eins nach dem anderen die Eier hinzu und geben Sie abwechselnd ein Löffel von der Mehlmischung nach jedem Ei. Zu guter Letzt geben Sie abwechselnd die Milch und das übrige Mehl hinzu. Der Teig muss dickflüssig werden. Leeren Sie ihn in eine große, gut gefettete Form für Cakes. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Form bedecken. Backen Sie in Ofen bei 175ο C für 1 Stunde.  Lassen Sie es danach für 5 Minuten in der Form und drehen Sie den Kuchen in eine Platte um damit er kalt wird. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Glasur vor und begießen damit den Kuchen von allen Seiten. Schmücken Sie zuletzt den Kuchen mit Scheiben glasierter Orangen.