Lasagne mit Hackfleisch

Lasagne mit HackfleischZutaten:
600gr. Hackfleisch
1 ½ Packung Lasagne
1 kleingeschnittene Zwiebel
1 kleingeschnittene Karotte
3-4 kleingeschnittene Sellerie
1 kleingeschnittener Knoblauch
½ Tasse Öl
Salz, Pfeffer, ½ Wasserglas Rotwein, 250gr. Tomatensoße, Bechamel
Zutaten für die Bechamel: 4 Gläser Milch (ca. 1 Liter), 5 Esslöffel Stärkemehl, 1 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Braten Sie das Hackfleisch mit Öl etwas an und fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie für einige Minuten. Anschließend geben Sie den Wein dazu, die Soße und 1 ½ Glas Wasser. Kochen Sie für 45 Minuten. Nehmen Sie ein mittleres Blech und streichen Sie mit Butter, Semmelbrösel und etwas Soße.
Um die Bechamel zuzubereiten:
Geben Sie die Milch mit dem Stärkemehl in ein Topf und rühren Sie ständig bei mittlerer Hitze um bis die Masse beginnt fest zu werden. Bevor sie ganz fest wird nehmen Sie den Topf vom Feuer und geben Sie etwas Salz hinein. In das Blech legen Sie anschließend eine Lage Lasagne, eine Lage Hackfleisch, etwas Bechamel und ein wenig Parmesankäse. Wiederholen Sie den Vorgang bis das Hackfleisch aufgebraucht ist. Streuen Sie Semmebrösel ganz oben drauf, kleine Stücke Butter und etwas Käse. Braten Sie bei 180ο C für 40 Minuten bis die Lasagne goldbraun wird. Zoi Maria
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