1 Karotte
etwas Paprika
200gr. geriebener Parmesan
2-3 Esslöffel Öl
1 geriebene Tomate
Salz, Pfeffer
1 Glas Weißwein
Zubereitung:
Wärmen Sie das Olivenöl auf und braten Sie das Hack an mit den Zwiebeln, der geriebenen Karotte und Tomate. Lassen Sie es mit dem Wein für 20 Minuten langsam kochen und nehmen es anschließend vom Herd. Geben Sie den Käse, Salz und Pfeffer hinein sowie die Paprika. Rollen Sie den Blätterteig aus in 24 kleine Formen mit Diameter 5-6 cm und geben Sie die Füllung hinein. Braten Sie für 20 Minuten bei 200 C und servieren Sie die Pastetchen warm oder verschließen Sie sie wie eine Pastete. Beträufeln Sie mit Milch oder Ei und braten Sie.