etwas Minze
Pfeffer
Salz
ein wenig Mehl
Zubereitung:
Legen Sie von Vortag die Kichererbsen ins Wasser damit sie ziehen. Am nächsten Tag tropfen Sie sie gut ab und mixen sie im Mixer, aber nicht zu fein, auch nicht zu grob. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und die restlichen Zutaten. Der Teig sollte frisch sein. Kneten Sie die Zutaten damit ein gleichmäßiger Teig entsteht und formen Sie kleine Bällchen. In einer Pfanne geben Sie reichlich Maisöl und geben Sie die Frikadellen hinein. Rücken Sie mit einer Gabel und braten Sie von beiden Seiten. Lassen Sie sie gut in Küchenpapier abtropfen.
Chatzivasili Stergia