Τριγωνάκια Χριστουγεννιάτικα
1 ποτήρι του νερού γάλα αραιωμένο
2 βανίλιες
2 ½ πακέτα περίπου αλεύρι φαρινάπ
½ κιλό καρύδια κοπανισμένα ανακατεμένα με ζάχαρη για το γέμισμα
Για το σιρόπι:
3 ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια του νερού νερό
Λίγη κανέλα και λίγο λεμόνι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε εώς ότου το ζυμάρι να μην κολλάει στα χέρια. Όταν είναι έτοιμο το χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια. Τα ανοίγουμε, βάζουμε στη μέση μία κουταλιά γέμιση και τα κλείνουμε σε τριγωνάκια. Όταν ψηθούν τα βουτάμε ζεστά στο κρύο σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με κοπανισμένα καρύδια και κανέλα.
Χατζηκαλύμνιου Σμαραγδή
2 βανίλιες
2 ½ πακέτα περίπου αλεύρι φαρινάπ
½ κιλό καρύδια κοπανισμένα ανακατεμένα με ζάχαρη για το γέμισμα
Για το σιρόπι:
3 ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια του νερού νερό
Λίγη κανέλα και λίγο λεμόνι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε εώς ότου το ζυμάρι να μην κολλάει στα χέρια. Όταν είναι έτοιμο το χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια. Τα ανοίγουμε, βάζουμε στη μέση μία κουταλιά γέμιση και τα κλείνουμε σε τριγωνάκια. Όταν ψηθούν τα βουτάμε ζεστά στο κρύο σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με κοπανισμένα καρύδια και κανέλα.
Χατζηκαλύμνιου Σμαραγδή
Διαβάστηκε 2670
φορές