Κολοκυθάκι με Αυγά (Κιϊτιστό)
½ κούπα λάδι
Λίγο πιπέρι και κανέλα
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους, τα αλατίζουμε και όταν βγάλουν τα υγρά τους τα σφίγγουμε στη παλάμη μας και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Όταν ξανθύνουν, ρίχνουμε και τα αυγά. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μην μας κολλήσει και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά αφού ψηθούν.
Κροτήρη Χριστίνα
Λίγο πιπέρι και κανέλα
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους, τα αλατίζουμε και όταν βγάλουν τα υγρά τους τα σφίγγουμε στη παλάμη μας και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Όταν ξανθύνουν, ρίχνουμε και τα αυγά. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μην μας κολλήσει και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά αφού ψηθούν.
Κροτήρη Χριστίνα
Διαβάστηκε 1861
φορές